Chả cá Nha Trang đặc sản làm quà

Nhắc đến Đặc Sản Làm Quà Nha Trang thì không thể bỏ qua món chả cá, đây được xem là món ăn đặc trưng của người dân biển nơi đây. Từ lâu những món ăn đều có chả cá làm món ăn kèm không thể thiếu, trở thành món ăn đặc trưng nơi này.

 

Chả cá Nha Trang làm từ cá gì?

Để làm chả cá thì có rất nhiều loại cá biển có thể làm chả được, ở đây người dân làm chả từ cá thu, cá liệt, cá nhồng, cá hố, cá chai, cá nhám…

Mỗi loại cá làm nguyên liệu cho chả sẽ cho ra thành phẩm khác nhau, mỗi loại có vị ngon riêng và khác nhau.

Người dân bản địa tùy theo mùa cá con nước, quan trọng là cá tươi và dai ngon sẽ làm thành phẩm miếng chả ngon, hấp dẫn.

Chả cá thơm ít tanh dai ngon, thì người ta vẫn chọn cá thu và cá nhồng phối hợp để làm cho ra thành phẩm chả sẽ thơm, giòn và dai hơn.

 

 

Cách làm chả cá nha trang

Cá tươi mua về phi lê, bỏ da và xương lóc thịt cá, rồi sau đó giã tay nhuyễn với hành tỏi, tiêu có thể thêm ớt, gia vị vừa ăn.

Chả cá được quết nhuyễn bằng cối xay và giã tay sẽ cho ra chả được dai giòn và  ngon hơn. Giã cho đến khi nặng tay là chả đã đạt rồi quết thành miếng nhỏ hay tùy theo nhu cầu sử dụng.

Lúc này, chả cá có thể đem chiên hoặc hấp, nên vì vậy chả cá có 2 loại, chả chiên hoặc chả hấp

Món ăn kết hợp với chả cá nha trang

Chả cá được người dân địa làm làm món ăn chính cho những món ăn đặc sản nơi đây, điển hình là món bánh canh chả cá và món bún cá Nha Trang.

Món bánh canh và bún cá không thể thiếu chả cá làm topping ăn kèm, 2 món này gắn liền với chả cá là điểm đặc trưng của món ăn.

Bánh mì chả cá cũng rất nổi tiếng và ngon, hoặc chả cá cuốn rau sống dưa leo, đơn giản nhất là món chả cá cắt ra chấm mắm ớt tỏi là đỉnh của chóp.

Bảo quản chá cá như thế nào?

Chả cá mua về ăn trong ngày thì để nơi thoáng mát trong thời gian 12 tiếng. Nếu để qua ngày và lâu hơn nên đóng gói hoặc hộp kín bảo quản tủ lạnh để làm cho chả giữ được hương vị thơm ngon.

Khi vận chuyển chả cá đi xa, nên cấp đông chả trước, nếu thời gian vận chuyển lâu ngày hơn cần cho thêm đá bào nhuyễn xung quanh thùng xốp.

Mua chả cá Nha Trang ở đâu ngon

Chả cá Nha Trang có rất nhiều loại và nhiều nơi bán, các bạn có thể tham khảo và mua hàng tại:

Cửa hàng Đặc sản Nha Trang Seavy

Địa chỉ: 104 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Tân Lập, Tp Nha Trang

Điện thoại: 0985559677

Các bạn mua chả cá có thể tham khảo trong giỏ hàng của shop trong mục Nem chả Đăc Sản

Vì vậy đi Nha Trang du lịch bạn đừng nên bỏ qua món chả cả đặc sản nơi đây, rất ngon đảm bảo bạn sẽ yêu thích và lựa chọn làm quà.