Chả Mực Giã Tay bao nhiêu tiền 1kg?

Bạn đến Nha Trang muốn mua món chả mực giã tay ngon để ăn và làm quà tặng mang về nhưng không biết mua ở đâu ngon và uy tín, có những loại nào. Giá chả mực bao nhiêu tiền 1kg. Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

 

 

 

Chả mực là gì?

Ai đã từng ăn món chả mực thì chắc hẳn không thể nào quên được vị dai ngon sần sật của món ăn này, khi món chả vừa chiên nóng lên đã ngửi được mùi thơm kích thích vị giác, càng ấn tượng hơn khi ăn vào.

Chả mực có nguồn gốc từ người dân Hạ Long Quảng Ninh, họ có bí quyết làm nên món chả thơm ngon độc đáo với công thức gia truyền nên món ăn có nét đặc trưng riêng.

Ngày nay một số tỉnh thành trong đó có Nha Trang cũng có nguồn hải sản mực tươi ngon, phong phú nên một số nơi cũng học được bí quyết chế biến món chả mực ngon.

Chả với nguyên liệu chính là mực tươi kèm với các loại gia vị theo bí quyết riêng, băm nhuyễn rồi giã tay cho đến khi nặng tay, là chả đã tới đạt độ dai giòn.

Chả mực được làm như thế nào?

Đầu tiên, nguyên liệu làm chả mực phải là những con mực tươi mới được, mực còn óng ánh sẽ làm ra được món chả dai thơm, chất lượng đảm bảo.

Kế tiếp để tạo nên món chả ngon là phải làm từ loại mực nào? Loại mực chất lượng thường được chọn chế biến chả là mực nang hoặc mực lá. Hai loại mực này có đặc điểm thịt dày, ngọt và dai, thơm.

Sau bước chọn nguyên liệu là bước chế biến. Mực được sơ chế loại bỏ túi mực, mắt mực, chát bẩn còn sót bên trong thân mực, lột da. Mực được rửa sạch vài lần.

Mực được cắt nhỏ rồi xay hoặc băm nhuyễn đi kèm với nguyên liệu đi kèm như rau mùi, gia vị đường muối, nước mắm hạt nêm,… theo bí quyết riêng, mà vẫn đảm bảo hợp khẩu vị đại chúng.

Để chả mực dai người ta sẽ giã tay cho đến khi nguyên liệu có độ nặng, kết dính. thì lúc này mới đem chả tạo hình theo mong muốn, thường chả làm miếng tròn dẹt cho dễ chiên và chín đều.

Bí quyết để chiên món chả mực ngon chín đều 2 mặc cũng không phải ai cũng biết. Chả phải chiên trên dầu nóng với lửa không quá lớn mà cũng không quá nhỏ, đảm bảo làm sao chả được chín bên trong và vàng đều 2 mặc.

Chả mực giã tay ở Nha Trang thường được ăn kèm với bún, bánh canh, bánh cuốn, bánh hỏi, cơm nóng, cuốn bánh tráng rau sống hoặc chấm tương làm món ăn vặt…

Giá chả mực bao nhiêu 1kg tùy thuộc vào loại chả khi chọn mua.Mời các bạn cùng Seavy hiểu rõ hơn các loại chả mực đang có trên thị trường trong nội dung dưới đây nhé.

Có bao nhiêu loại chả mực trên thị trường? Kinh nghiệm chọn mua chả mực

Hiện nay chả mực có rất nhiều loại từ nhiều vùng miền khác nhau. nào là Chả Mực Hạ Long, Chả mực Nha Trang, Vũng Tàu, Đà Nẵng, Hải Phòng…

Tuy sản xuất theo từng vùng khác nhau nhưng đặc điểm của những tỉnh này đều giáp biển và có nguồn hải sản mực tươi ngon phong phú nên có thể làm món chả mực.

Nhưng điều quan trọng làm nên bí quyết chả mực ngon là ở khâu chọn nguyên liệu mực để làm chả và cách làm quyết định nên chất lượng của sản phẩm.

Nhiều thực khách cho biết Chả Mực Nha Trang ngon không khác gì so với các vùng miền khác. Theo cách chế biến chả mực thì phân loại chả xay máy, chả mực giã tay, chả chiến biến theo dây chuyền công nghệ.

Qua đó có thể thấy trên thị trường có rất nhiều loại chả với giá thành khác nhau, vậy kinh nghiệm chọn chả mực ngon các anh chị có thể tham khảo cách chọn bên dưới để mua được loại ngon và chất lượng

Chả mực giã tay khi nhìn quan sát các viên mực sẽ giã không đều nên chả sẽ cộm lên, còn chả xay nhìn sẽ mịn đều hơn. Các bạn nên mua chả mực ở các sơ sở uy tín được đánh giá cao.

Chả mực sau khi chiên có vàng vàng rất đẹp, thường chả mực được chiên sẵn không quá vàng, khi mua về anh chị có thể cho vào nồi chiên không dầu làm nóng lại hoặc chiên lại cho nóng để ăn ngon hơn.

Khi chiên chả chất lượng không pha bột sẽ không bị teo lại quá nhiều so với ban đầu chưa chiên. chả sẽ ăn dai thơm không tanh, vị giòn thơm.

Chả chất lượng khi ăn có vị ngọt thanh của thịt mực, dai giòn, gia vị vừa ăn, không bị bở nát.

Chả mực bao nhiêu tiền 1kg

Giá của nguyên liệu mực và loại mực làm nên giá cả của chả mực vì đây là nguyên liệu chính để làm nên món chả. Nguyên liệu mực tươi có giá khác nhau tùy theo loại mực ống, mực nang, mực lá, mực xà, mực đại dương.

Ngoài ra giá 1kg chả mực còn phụ thuộc vào thời điểm theo mùa trong năm, những mùa ngư dân khai thác thu hoạch được nhiều mực sau mỗi lần ra khơi trở về.

Giá chả mực còn phụ thuộc theo loại chả, chả chiên sẵn sẽ có giá thành cao hơn chả sống chưa chiên.

Mua chả mực ở đâu tại Nha Trang?

Chả mực tại Nha Trang không phổ biến như chả cá nhưng cũng có một số nơi bán, Các bạn có thể tìm mua món chả Mực tại Cửa Hàng Đặc Sản Nha Trang Seavy tại 104 Nguyễn Thị Minh Khai, với số Hotline 0985559677

Seavy Cam kết về chất lượng chả mực ngon được làm thủ công từ thợ nghề truyền thống và mực được làm chả là mực tươi được tuyển chọn từ mực ống và mực nang.

Quý khách có nhu cầu có thể liên hệ tại Seavy để mua được món chả mực thơm ngon, vừa ý làm quà cho gia đình thưởng thức nhé.